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大福和雪媚娘到底有啥区别?

作者:上海旌桦发布时间:2023-08-04

大福

/雪媚娘/

小伙伴们上午好,小编今天带大家认识一下糯叽叽、甜滋滋的日式糕点——大福,它还有另外一个被中国化后的名字——雪媚娘!

大福是一种日本点心,中国人则称之为雪媚娘或糯米团子。它口感柔软爽滑,外面是一层糯米,里面是馅料。里面是什么馅料就称作为馅料名称+大福(如馅料为草莓,就称之为草莓大福)。

大福

大福的外皮和麻糬类似,用糯米制成,外面会沾上一层白粉避免粘手,里头包着饱满的带皮红小豆馅,馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多,使得大福的外型圆浑有致。

据说大福就因为这样的外型而被称为“大腹饼”,后人取其吉祥的谐音改称“大福”。


上海旌桦科技是专注于烘焙行业的一家公司,致力于为包馅类食品企业提供完美的解决方案。

雪媚娘(大福)属于包馅类食品,在旌桦设备的生产范围之内。

旌桦的JH-168小型包馅机、JH-688自动包馅机、JH-668馅中馅包馅机、JH-668-Ⅱ流心馅中馅包馅机、JH-618万能打饼成型机均可制作雪媚娘以及类似产品。

和面机、一体机、烤箱、包装机搭配使用,形成高自动化的生产线,解放双手,提高效率。

小型包馅机

旌桦的JH-168小型包馅机

✓使用台湾台达变频器,高端配置,性能稳定,质量可靠;

✓电机采用台湾世协、台湾利明设备,经久耐用;

✓采用PLC全智能触摸屏系统,具有储存技艺功能,操作简单方便;

✓采用德国进口耐磨圆弧形切刀,切出的生胚丝短,使产品外形更为美观,口感极佳;

✓占用空间小,节省大量人工,降低企业生产成本,做出产品外形美观,高产能高效率,打造纯手工口感。


欢迎选购上海旌桦的产品


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编辑  |  谢琼

审核  |  谢春华


本篇内容于2023-08-04已补充更新

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