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枕头饼竟然真的可以拿来睡觉?

作者:上海旌桦发布时间:2023-07-27

Hello!小伙伴们大家好,这里是上海旌桦。小编今天给大家带来的是福建漳州的一种特色美食——枕头饼。可能大部分对烘焙行业不是特别了解的小伙伴们都没有见过这种糕点,没关系,跟随小编的脚步一起去看看吧~

枕头饼

枕头饼是福建漳州平和县南胜地方名点,属于茶料甜点。我们先来说说为什么闽南人给它取名叫“枕头饼”,其实这和它的形状是有关系的。

这饼是长条形状,约为一寸八分,大笑和小指头相近,又因为形式枕头,就此得名。

在当地是被作为一种茶料甜点,经常拿来当做赠品,在逢年过节之类的馈赠给在远方的亲戚朋友。

据《漳州府志》载,枕头饼明万历年间曾被列为贡品。直到乾隆年间才传入民间,逐渐成为大众化食品。

典故

枕头饼

据说明代太常典簿李文察告老还乡回漳州平和的时候,为了宣示“京官”气派,从京城带回一位制饼师傅。而这位师傅技术非常的了得,制作了各种不同类型的饼,其中一种就是“枕头饼”,可谓是别出心裁。宫中的贵人尝了这个饼以后非常的赞赏,此后就被命为贡品来进贡给朝廷,名气大旺之后也逐渐的流传到民间里了。

新颖别致 | 小巧芬芳

枕头饼新颖别致,小巧芳香,不但好吃还非常适合携带。在当地的一些地方都可以买得到,而且都是包装好的,不用担心会坏了,或者是携带不方便之类的问题。在这里旅游的小伙伴,如果想要带特产回去给自己的朋友亲戚尝尝,这就是个不错的选择了。


上海旌桦

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编辑  |  谢琼

审核  |  谢春华


本篇内容于2023-07-27已补充更新

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