如何在家快速大批量的制作芋圆

芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

目前芋圆的品种大致可分为五种：莲子绿豆品、地瓜薏仁品、红豆花生品、芋头红豆品、花豆黑粉粿品

今天我们来看看芋圆的简单制作流程 

芋圆的做法步骤一：芋头上锅蒸熟，我没买到荔浦芋头，就用了市面上最常见的芋头，感觉做出来的芋圆很不错。 

芋圆的做法步骤二：蒸熟的芋头剥了皮放入盆中（称一下重量）。 

芋圆的做法步骤三：33将熟芋头用叉子或勺子压成泥，等不烫手了就慢慢加入红薯淀粉，边加边把粉抓进芋头泥里。红薯淀粉的量是芋头的35%-50%，也就是说如果蒸熟后剥了皮的芋头是100克的话，红薯淀粉就放大约35-50克，这个比例使芋圆既保留了芋头的味道又弹牙而又不至于过于Q弹。如果芋头太干，可加入少量温水。 

芋圆的做法步骤四：一点点地加粉，一点点地揉进去，最后揉成不粘手的面团。 

芋圆的做法步骤五：搓成细长条，切成小块儿，芋圆就做好了。 

芋圆的做法步骤六：南瓜切块，上屉蒸熟。 

芋圆的做法步骤七：筷子轻轻一戳就能戳透就是熟了。 

芋圆的做法步骤八：蒸熟的南瓜很软，用勺子轻轻一刮就从皮上刮下来了。 

芋圆的做法步骤九：用炒锅把南瓜泥炒干水分。 

芋圆的做法步骤十：1因为蒸熟的南瓜水分很多，质地太湿，如果直接加粉，会需要加很多很多的粉才能揉到不粘手的状态，而加的粉太多的话，最后做出来的圆子就太过于Q弹了，所以要先炒干水分再加粉拌匀揉成不粘手的面团。 

芋圆的做法步骤十一：揉成可以揉搓而不粘手的面团，搓成细长条，切块儿。南瓜圆儿也做好了。 

芋圆的做法步骤十二：煮锅加水烧开后下入芋圆，用锅铲推开芋圆使之不会粘连在一起。当水再次沸腾，芋圆浮起后再煮上1~2分钟就可以了。 

芋圆的做法步骤十三：捞起来用凉开水过凉。 

芋圆的做法步骤十四：盛入碗里，直接兑糖水吃就很不错。我加了烧仙草冻、红豆汤，最后浇了点炼乳。

以上就是家常芋圆制作方法，如果想要在家快速大批量的制作芋圆，且省时省力的话，可使用芋圆机，每分钟至高可达200个

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